Guilin Rice Noodles
Guilin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
フレッシュで風味豊かな料理、桂林米粉は真正南方中国の珍味です。
📷 Popo le Chien — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 250gの米粉
- 2玉ねぎ
- 1本の唐辛子
- 200gのピーマン
- 100gの季節野菜
- 2ティースプーンの醤油
- 2ティースプーンの牡蠣ソース
- 1ティースプーンの唐辛子ソース
- 1ティースプーンのトマトソース
- 1本の赤玉ねぎ
- 塩とコショウに適量
- 1個の卵
Method
- 米粉を冷水で10分間浸してから取り出す。
- 卵をボウルで割り、少々の油で炒める。
- 玉ねぎとピーマンを薄く切る。
- 炒め油で玉ねぎとピーマンを炒める。
- 季節野菜を加えて5分間炒める。
- 醤油、炒め油、唐辛子ソース、トマトソースをボウルで混ぜる。
- 米粉と野菜を鍋に入れて、準備したソースで調味する。
- よく混ぜて熱々で提供する。
The story
桂林米粉は広西チベット自治区の桂林から発祥し、数世紀にわたって伝統的な料理となっています。
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