Noodles de arroz de Guilin
Guilin — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato fresco y sabroso, las fideos de arroz de Guilin son una auténtica delicatesa sureña china.
📷 Popo le Chien — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de fideos de arroz
- 2 cebollas
- 1 pimiento chile
- 200g de pimientos de bell
- 100g de verduras estacionales
- 2 cucharadas de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cebolla roja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
Preparación
- Sumerge los fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos.
- Batir el huevo en un tazón y freír en una sartén con un poco de aceite.
- Cortar las cebollas y los pimientos de bell en rodajas finas.
- En una sartén, sofreír las cebollas y los pimientos con aceite de soja.
- Añadir las verduras estacionales y cocinar durante 5 minutos.
- En un tazón, mezclar la salsa de soya, el aceite de soja, la salsa de chile y la salsa de tomate.
- Añadir los fideos de arroz y las verduras a la sartén y sazonar con la salsa preparada.
- Mezclar bien y sirve caliente.
La historia
Las fideos de arroz de Guilin originan de Guilin en la provincia de Guangxi, donde han sido un plato tradicional durante generaciones.
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