Nouilles de Guilin

Ingrédients

• 250g de nouilles de riz
• 2 oignons
• 1 piment chili
• 200g de piments d'été
• 100g de légumes saisons
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce de huîtres
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe de sauce de tomate
• 1 oignon rouge
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf

Préparation

1. Immergez les nouilles de riz dans l'eau froide pendant 10 minutes.
2. Battez l'œuf dans un bol et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Coupez les oignons et les piments d'été finement.
4. Dans une poêle, faites revenir les oignons et les piments avec de l'huile de soja.
5. Ajoutez les légumes saisons et faites cuire pendant 5 minutes.
6. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de soja, la sauce piquante et la sauce de tomate.
7. Ajoutez les nouilles de riz et les légumes à la poêle et saupoudrez avec la sauce préparée.
8. Mélangez bien et servez chaud.