鱼和甘蓝的格里塔
Svalbard — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的斯瓦尔巴特群岛格里塔，这是一道用鱼和甘蓝烹制的温暖而营养丰富的菜肴。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2公斤鱼（如鲑鱼或金枪鱼）
- 2公斤甘蓝
- 2个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根西葫芦
- 2瓣大蒜
- 2茶匙辣椒粉
- 1升鱼汤
- 500毫升菜籽油
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙生姜
- 1茶匙姜黄
Method
- 在一个大锅中，加热菜籽油，用洋葱、胡萝卜、西葫芦和大蒜炒至金黄色。
- 加入切块的鱼，煮几分钟。
- 加入鱼汤、辣椒粉、盐、胡椒、生姜和姜黄，搅拌均匀。
- 加入切块的甘蓝，用小火煮约30分钟或直到鱼完全煮熟。
- 尝味并根据需要调整盐和胡椒的味道。
- 热食，搭配面包或土豆一起食用。
The story
鱼和甘蓝的格里塔是斯瓦尔巴特群岛的传统菜肴，严酷的气候促使居民长时间烹饪，使用当地食材如鱼和甘蓝。
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