Gryta avec du poisson et des choucroute

Ingrédients

• 2 kg de poisson (par exemple, saumon ou thon)
• 2 kg de choucroute
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de piments en poudre
• 1 litre de bouillon de poisson
• 500 ml d'huile de colza
• sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de gingembre
• 1 cuillère à café de curcuma

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile de colza et faire revenir les oignons, les carottes, les courgettes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter le poisson coupé en morceaux et cuire pendant quelques minutes.
3. Ajouter le bouillon de poisson, les piments en poudre, le sel, le poivre, le gingembre et le curcuma. Mélanger bien.
4. Ajouter la choucroute coupée en morceaux et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
5. Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
6. Servir chaud, accompagné de pain ou de pommes de terre.