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烤香肠
Medellín — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
源自梅塔利恩的传统美食，烤香肠提供浓郁且酥脆的风味。
📷 Ezarate — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g香肠
- 特级初榨橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个柠檬
- 1片罗勒叶
- 1片月桂叶
Method
- 将香肠切片并放置一旁。
- 在平底锅中加热少量特级初榨橄榄油，炒香大蒜和洋葱，直到金黄色。
- 加入香肠并翻炒几分钟，频繁搅拌。
- 在香肠烹饪的同时，准备腌料，包括柠檬汁、盐、黑胡椒、蒜末、罗勒叶和月桂叶。
- 将香肠从火上移开，腌制10-15分钟。
- 最后，在煎锅或烤架上烤香肠几分钟，直到变得酥脆。
- 热食时搭配柠檬汁和罗勒叶作为装饰。
The story
烤香肠是梅塔利恩地区的特色美食，传统风味的野猪与烧烤艺术相结合。
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