Home › 🇨🇴 Colombia › Medellín
Гриль-чоризо
Medellín — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Медельина, Гриль-чоризо предлагает интенсивный и хрустящий вкус.
📷 Ezarate — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г чоризо
- оливковое масло
- соль
- перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 лист базилика
- 1 лист лавра
Method
- Разрежьте чоризо тонкими ломтиками и оставьте.
- В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте чоризо и готовьте несколько минут, часто помешивая.
- Приготовление чоризо, приготовьте маринад из соков лимона, соли, перца, мелко нарезанного чеснока, базилика и лавра.
- После того как чоризо будет готово, выньте из огня и подайте его мариноваться 10-15 минут.
- Наконец, поджарьте чоризо на плите или гриле несколько минут до хрустящей текстуры.
- Подавайте горячим с лимонным соком и листьями базилика для украшения.
The story
Гриль-чоризо - это местный специалитет Медельина, где традиционный вкус дикого свинячего мяса сочетается с искусством гриля.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!