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Gressknäcke
Värmland (Sweden, but popular in Norway too) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um deliciosa e crocante biscoito, originalmente da Värmland na Suécia, mas amado também na Noruega.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250g de farinha
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 100g de amêndoas picadas
- 100g de sementes de gergelim
- 100g de chocolate ao cacau
- 100g de mel
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos, a manteiga e o mel até obter uma mistura lisa.
- Adicione gradualmente a farinha à mistura de ovos, mexendo até formar uma massa.
- Adicione as sementes de gergelim e as amêndoas picadas, mexendo bem.
- Forme a massa em pequenos bolas, depois aplique ligeiramente.
- Aqueça o forno a 180°C e assar os gressknäcke por 15-20 minutos, até ficarem dourados.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
The story
Gressknäcke tem suas raízes na região de Värmland na Suécia, onde tem sido preparado tradicionalmente por séculos. Na Noruega, ele se tornou um verdadeiro culto, especialmente durante as comemorações de Natal.
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