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Gressknäcke
Värmland (Sweden, but popular in Norway too) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein lecker knuspriger und geschmacklicher Keks, ursprünglich aus dem Värmland in Schweden, aber auch in Norwegen beliebt.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100g geriebene Mandeln
- 100g Sesamkerne
- 100g Schokolade
- 100g Honig
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Zucker, Salz und Backpulver.
- In einer anderen Schüssel rühre Eier, Butter und Honig zu einer glatten Mischung.
- Füge langsam Mehl zur Eigelb-Mischung hinzu und rühre, bis ein Teig entsteht.
- Füge Sesamkerne und geriebene Mandeln hinzu und rühre gut durch.
- Forme den Teig zu kleinen Kugeln und drücke leicht aus.
- Verehe den Ofen auf 180°C und backe die Gressknäcke 15-20 Minuten, bis sie bräunlich sind.
- Lasse sie kühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und sie servierst.
Die Geschichte
Gressknäcke hat seine Wurzeln im Värmland-Regionen Schwedens, wo er seit Jahrhunderten traditionell zubereitet wurde. In Norwegen hat er sich zu einem echten Kult geworden, besonders bei Weihnachtsfeierlichkeiten.
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