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Curry Verde (Gaeng Keow Wan)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Curry Verde é um prato picante e aromático, perfeito para uma refeição quente e acolhedora.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne moída de vaca
- 100g de vegetais mistos (abobrinha, pimentão, cebola)
- 200ml de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de pasta de curry verde
- 200g de folhas verdes
- 100g de folhas verdes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 100g de vermicelli
- sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os vegetais e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione as folhas verdes, caldo, pasta de curry e sal e pimenta ao gosto. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione a carne moída e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalmente, adicione o vermicelli e cozinhe até ficar al dente.
- Squele o limão e misture o suco ao curry.
- Sirva quente com fatias frescas de vegetais.
The story
O Curry Verde originou-se na Tailândia, onde foi criado para usar especiarias locais durante o inverno. Tornou-se popular mundialmente por suas ricas e variadas sabores.
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