グリーンカレーガエン・ケオワントン

Ingredients

• 200gの挽肉
• 100gのミックス野菜（ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ）
• 200mlの鸡高汤
• 2ティースプーンのグリーンカレーパースト
• 200gの葉物野菜
• 100gの葉物野菜
• 1玉ねぎ
• 2 Garlic cloves
• 1レモン
• 100gのベリメリ
• 塩とコショウを適量
• 2ティースプーンのココナッツオイル

Method

1. フライパンでココナッツオイルを熱し、 Garlic と玉ねぎを炒めて金黄色になるまで炒めます.
2. 野菜を加えて5分間炒めます.
3. 葉物野菜、スープ、カレーパースト、塩とコショウを加えて沸騰させ、10分間煮ます.
4. 挽肉を加えて5分間炒めます.
5. 最後にベリメリを加えて、アルデンテになるまで煮ます.
6. レモンを絞り、果汁をカレーに混ぜます.
7. 熱々で、新鮮なスライスした野菜と一緒に盛り付けてお召し上がりください。