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グラビリングケーキ

Oslo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

Delicious Gravlax魚ケーキ、カリカリで上品、オスロ地方の伝統的な料理です。

⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 200 gのグラバリックス魚(通常はサーモンまたはトラウト)
  • 100 gのキュウリ、 cubed
  • 50 gの玉ねぎ、 chop
  • 100 gの新鮮なチーズ、 cubed
  • 50 gのパセリ、 chop
  • 3エッグ
  • 100 gのパン、 crumbled
  • 塩とコショウに味付け
  • 揚げるための油

Method

  1. グラバリックスを小さな立方体に切ります。
  2. ボウルにグラバリックス、キュウリ、玉ねぎ、新鮮なチーズ、パセリ、卵、パンを刻んだもの、塩、コショウを混ぜます。
  3. よく混ぜて均一なペーストを作ります。
  4. ペーストでボールを作り、熱々の油に短時間浸します。
  5. グラバリックスケーキを熱々の油で揚げて、カリカリで金黄色にします。
  6. グラバリックスケーキを漉き、しょうゆまたはトマトソースと共に熱々で提供します。

The story

グラビリングケーキは、魚が塩漬けで保存される時代に遡る伝統的なノルウェー料理です。オスロでは、地元の魚と伝統的な調味料を使用して作ります。

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