グラビリングケーキ
Oslo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Delicious Gravlax魚ケーキ、カリカリで上品、オスロ地方の伝統的な料理です。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gのグラバリックス魚(通常はサーモンまたはトラウト)
- 100 gのキュウリ、 cubed
- 50 gの玉ねぎ、 chop
- 100 gの新鮮なチーズ、 cubed
- 50 gのパセリ、 chop
- 3エッグ
- 100 gのパン、 crumbled
- 塩とコショウに味付け
- 揚げるための油
Method
- グラバリックスを小さな立方体に切ります。
- ボウルにグラバリックス、キュウリ、玉ねぎ、新鮮なチーズ、パセリ、卵、パンを刻んだもの、塩、コショウを混ぜます。
- よく混ぜて均一なペーストを作ります。
- ペーストでボールを作り、熱々の油に短時間浸します。
- グラバリックスケーキを熱々の油で揚げて、カリカリで金黄色にします。
- グラバリックスケーキを漉き、しょうゆまたはトマトソースと共に熱々で提供します。
The story
グラビリングケーキは、魚が塩漬けで保存される時代に遡る伝統的なノルウェー料理です。オスロでは、地元の魚と伝統的な調味料を使用して作ります。
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