戈兹勒梅
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
戈兹勒梅是一种传统的土耳其甜点，由薄饼和各种馅料制成，非常适合家庭下午茶时光。
📷 Banu from TÜRKİYE — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300克薄小麦面粉面团
- 2个鸡蛋
- 100克黄油
- 100克糖
- 100克杏仁
- 100克可可粉
- 少许肉桂粉
- 蜂蜜（用于装饰）
- 水（对面团）
Method
- 在一个碗中，将小麦面粉面团与水混合成一个有弹性的面团。
- 在另一个碗中，将鸡蛋和糖打至奶油状。
- 将黄油加入奶油中并充分混合。
- 将面团擀成薄层，并在中心放一勺奶油。
- 在奶油上撒上杏仁和少许肉桂粉。
- 将边缘折叠并封住戈兹勒梅，形成一个圆锥形。
- 在平底锅中用少量油煎至金黄色。
- 将戈兹勒梅堆叠在盘子上，并用可可粉和蜂蜜装饰。
The story
戈兹勒梅有着悠久的历史，可以追溯到奥斯曼帝国时期，当时人们会使用各种美味的配料制作这种甜点。
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