Gözleme
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Le gözleme est un gâteau traditionnel turc réalisé avec de la pâte fine et diverses garnitures, idéal pour un après-midi familial.
📷 Banu from TÜRKİYE — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 300g de pâte fine de blé
- 2 œufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 100g d'amandes
- 100g de poudre de cacao
- Pincées de cannelle
- Miel (pour la décoration)
- Eau (pour la pâte)
Préparation
- Dans un bol, mélangez la pâte fine de blé avec de l'eau pour former une pâte souple.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoutez le beurre à la crème et mélangez bien.
- Étalez la pâte en couches fines et placez une cuillère à soupe de la crème au centre.
- Saupoudrez d'amandes et d'une pincée de cannelle.
- Fermez le goûtleme en pliant les bords et en formant un cône.
- Faites frire les goûtleme dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pilez les goûtleme sur un plat et décorez avec un saupoudrage de poudre de cacao et de miel.
L’histoire
Le goûtleme a des racines anciennes, avec des origines remontant à l’époque de l’Empire ottoman, où il était préparé comme un dessert avec divers ingrédients savoureux.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !