Гözleme
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Гözleme — традиционное турецкое сладкое лакомство, приготовляемое из тонкого хлеба и различных начинок, идеальное для семейного послеобеденного перерыва.
📷 Banu from TÜRKİYE — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 г тонкого пшеничного теста
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г орехов альмонд
- 100 г какао-порошка
- Немного корицы
- Мед (для украшения)
- Вода (для теста)
Method
- В миске смешайте тонкое пшеничное тесто с водой, чтобы получить эластичное тесто.
- В другой миске взбейте яйца и сахар до получения крема.
- Добавьте сливочное масло в крем и хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкие листы и поместите ложку крема в центр.
- Посыпьте орехами альмондами и немножком корицей.
- Сложите края и закройте gözleme, образуя конус.
- Пожарьте gözleme в сковороде с небольшим количеством масла до золотисто-коричневого цвета.
- Сложите gözleme на тарелку и украсьте мукой какао и медом.
The story
Гözleme имеет древние корни и восходит к эпохе Османской империи, когда его готовили как сладкое лакомство с различными ароматными ингредиентами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!