Home › 🇭🇺 Hungary ›
Гуляш
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Гуляш — это сытное и питательное блюдо, классика кулинарии Венгрии, с ароматным вкусом специй и говядины.
📷 Nikkol — CC BY-SA 1.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 зucchini
- 1 литр мясного бульона
- 100 мл красного вина
- 2 столовые ложки черного перца
- 1 чайная ложка чили перца
- 1 чайная ложка соли
- 200 г бобов
- 2 лавровых листа
- 2 кубика куриного бульона
Method
- Нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте в кasserole с оливковым маслом.
- Добавьте лук, морковь и zucchinis, нарезанные кубиками, и обжаривайте около 10 минут.
- Добавьте мясной бульон, красное вино, черный перец, чили перец и соль, и варите около 30 минут.
- Добавьте бобы, лавровые листы и кубики куриного бульона, и готовьте еще 20 минут.
- Подача: подавайте горячим с картофелем или тосканским хлебом.
The story
Происходящий из XVII века, Гуляш был теплым супом из остатков мяса, приготовленным крестьянами Венгрии. В XIX веке он стал популярным, когда мясные блюда были знаком богатства.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!