ゴットランドレニル・ブル
Gotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なゴットランドの料理、レニル・ブルは外側がカリカリで、中が柔らかい。温かい栄養価の高い食事に最適です。
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gのレニル
- 200 gの小麦粉
- 1個の卵
- 1茶匙の油
- 塩（適量）
- レニルを煮るための水
- 1茶匙のバター
- 塩
- コショウ
Method
- 水と塩でレニルを20-30分間茹でて、アルデンテになるまで調理します。漉き取って冷ます。
- レニルが冷める間、小麦粉と油、卵を混ぜ、少しずつ水を加えて均一な生地を作ります。
- 生地で球体を形成し、各球体の中心に大さじ1杯のレニルを置き、よく封じます。
- 生地の球体に薄力粉と卵を薄くまぶし、熱い油でカリカリになるまで揚げます。
- 余分な油を吸収するため、紙タオルで漉き取って熱々で提供します。バターで揚げた玉ねぎ、塩、コショウと共に提供します。
The story
ゴットランドのレニル・ブルは、冬の月に資源が限られている場合でもレニルを消費する方法として作られました。この料理は、その栄養価の豊かさとシンプルさから地元の料理の象徴となっています。
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