Gorrite (Torta de Granos de Cafe)

Ingredientes

• 200 g de harina
• 100 g de miel de cacahuete
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 50 g de granos de cafe, machacados
• 1 paquete de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de aceite

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y los granos de cafe machacados.
2. En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega la miel de cacahuete, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando bien.
4. Finalmente, mezcla suavemente la mezcla de huevos y azúcar con la harina y los granos de cafe machacados.
5. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
6. Prepara los molde para cupcakes y vierte la mezcla en ellos.
7. hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, comprobando la madurez con un tenedor.
8. Deja que se enfríen antes de servir.