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Gorrite (Erdnusskuchen)
Kano City — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles süßes Leckerey aus Kano-Stadt, Nigeria, weich und reich an Erdnüssen.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Erdnusssirup
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 50 g geröstete und geriebene Erdnüsse
- 1 Packung Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Öl
Zubereitung
- In einem Topf mische Mehl, Backpulver und geröstete und geriebene Erdnüsse.
- In einem anderen Topf schlage die Eier und Zucker, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Füge Erdnusssirup, Öl und Vanillezucker zur Ei- und Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Füge schließlich die Ei- und Zucker-Mischung mit Mehl und geröstete und geriebene Erdnüsse vorsichtig zusammen.
- Lasst die Mischung 10 Minuten ruhen.
- Bereitet Kekspapierformen vor und fügt die Mischung hinein.
- Backt in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20-25 Minuten, überprüft mit einem Zahnstocher auf Reife.
- Lasst sie kühlen, bevor sie serviert werden.
Die Geschichte
Gorrite, oder Erdnusskuchen, ist ein geliebtes Süßes in Kano-Stadt und dem Rest der nordwestlichen Nigeria, wo die Rezeptur von Generation zu Generation weitergegeben wird.
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