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Gorrite (Cupcake di Mandorle)
Kano City — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale del Nord-Ovest della Nigeria, morbido e ricco di mandorle.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di sciropo di mandorle
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 50 g di mandorle tritate
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 cucchiaino di olio
Preparazione
- Prendi un recipiente e mescola insieme la farina, il lievito in polvere e le mandorle tritate.
- In un altro recipiente, batte le uova con il zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi lo sciropo di mandorle, l'olio e la vanillina al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Infine, mescola delicatamente il composto di uova e zucchero con la farina e le mandorle tritate.
- Lascia riposare la preparazione per 10 minuti.
- Prepara dei modelli per i dolci e versaci la preparazione.
- Forni a 180°C per 20-25 minuti, controllando la cottura con un palo.
- Lascia raffreddare prima di servire.
La storia
Gorrite, o cupcake di mandorle, sono un dolce amato in tutta Kano City e nel resto del Nord-Ovest della Nigeria, dove la ricetta è stata passata di generazione in generazione.
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