Home › 🇮🇹 Italy › Palermo (Sicilia)
Гьялликциу
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Гьялликциу — вкусное сицилийское блюдо, жареная рыба с острым соусом.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 гильихи (сицилийская рыба)
- 2 луковицы
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка красного перца
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Method
- Подготовьте рыбу: аккуратно очистите гильихи, удалите кости и чешуйки.
- Подготовьте соус: нарежьте лук тонкими ломтиками, пропустите чеснок через пресс, натрите красный перец и смешайте с оливковым маслом и томатной пастой.
- Приготовьте рыбу: разогрейте духовку до 200°C, запекайте гильихи с кожурой вверх 15-20 минут.
- Подавайте: подавайте гильихи с оставшимся соусом на тарелке, украсьте ломтиками лимона и солью.
The story
Гьялликциу имеет свои корни в традиционной кулинарии Палермо, где рыба часто используется для приготовления богато ароматизированных блюд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!