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Giallicciu
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Giallicciu é um prato siciliano delicioso, um peixe assado servido com uma molho picante.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 gillichs (peixe siciliano)
- 2 cebolas
- 1 limão
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Method
- Preparar o peixe: limpar cuidadosamente os gillichs, remover as espinhas e as escamas.
- Preparar o molho: fatiar finamente as cebolas, amassar o alho, ralar a pimenta vermelha e misturar com o azeite de oliva e o molho de tomate.
- Marinar o peixe: espalhar o molho nas partes externas dos gillichs.
- Assar o peixe: pré-aquecer o forno a 200°C, assar os gillichs com a parte da pele para cima por 15-20 minutos.
- Sirvir: servir os gillichs com o molho restante no prato, decorar com fatias de limão e sal.
The story
Giallicciu tem suas raízes na culinária tradicional de Palermo, onde o peixe é frequentemente usado para preparar pratos bem temperados.
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