Home › 🇮🇹 Italy › Palermo (Sicilia)
جاليلتشو
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
جاليلتشو هو طبق سيليسياني لذيذ، سمك مدخن يقدم مع صلصة حارة.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 جاليلتشو (سمك سيليسياني)
- 2 بصل
- 1 ليمون
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون عالي الجودة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة فصوص الكالب
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
Method
- تحضير السمك: تنظيف الجاليلتشو بعناية، إزالة السو bri و الأشواك.
- تحضير الصلصة: قطع البصل رقيقًا، ضعف الثوم، فص العصاير الحارة وخلطها مع زيت الزيتون وصلصة الطماطم.
- تتبيل السمك: انتشر الصلصة على جوانب الجاليلتشو.
- الخبز في الفرن: أعد الحرارة في الفرن إلى 200 درجة مئوية، خبز الجاليلتشو مع الجانب الجلدي للأسفل لمدة 15-20 دقيقة.
- تقديم: قدم الجاليلتشو مع الصلصة المتبقية على الطبق، زين بالشرائح المقطعة من الليمون والملح.
The story
جاليلتشو له جذور في المطبخ التقليدي بالمرو، حيث يتم استخدام السمك لتحضير أطباق ذات نكهات غنية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!