Genghis Khan (Yakiniku)
Fukushima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de carne grelhada delicioso, originário do Japão, com um toque único da Fukushima.
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 100 g de carne de cordeiro
- 100 g de carne de porco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 folha de louro
Method
- Corte a carne em pedaços de 2x2 cm, misture com alho picado, pimenta em pó, sal, açúcar, soya, óleo de sésamo e uma folha de louro.
- Prepare carvões acesos e deixe-os esfriar por 15-20 minutos.
- Grelhe os pedaços de carne em uma churrasqueira a carvão por 3-4 minutos de cada lado, até que a carne esteja cozida ao seu gosto.
- Sirva quente, acompanhado de legumes grelhados.
- Finalize o prato com um pedaço de limão para dar um toque fresco.
The story
Genghis Khan (Yakiniku) é um prato de carne grelhada inspirado na tradição chinesa, mas encontrou seu lugar na culinária japonesa com um toque único que o torna especial para a Fukushima.
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