Genghis Khan (Yakiniku)
Fukushima — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres gebratener Fleischgericht, ursprünglich aus Japan, mit einer einzigartigen Fukushima-Note.
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 100 g Lamm
- 100 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Lauchblatt
Zubereitung
- Das Fleisch in 2x2 cm große Würfel schneiden, mit geriebenem Knoblauch, Chili-Pulver, Salz, Zucker, Sojasauce, Sesamöl und einem Lauchblatt vermischen.
- Ein Feuer mit Kohlen anzünden und für 15-20 Minuten abkühlen lassen.
- Die Fleischwürfel auf einem Kohlen grillen, bis die Würfel nach Belieben gebraten sind, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Hot servieren, begleitet von gebratenen Gemüse.
- Mit einem Sliert Limette garnieren, um einen frischen Note zu verleihen.
Die Geschichte
Genghis Khan (Yakiniku) ist ein gebratener Fleischsalat, der sich auf chinesischem Traditionsboden inspiriert hat, aber durch eine einzigartige Note, die Fukushima charakterisiert, seinen Platz in der japanischen Küche gefunden hat.
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