Genghis Khan (Yakiniku)
Fukushima — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato de carne asada, originalmente del Japón, con un toque único de Fukushima.
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de carne de res
- 100 g de carne de cordero
- 100 g de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Corta la carne en trozos de 2x2 cm, mezcla con ajo picado, pimentón, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo y una hoja de laurel.
- Prepara una braza de carbón y deja que se enfríe durante 15-20 minutos.
- Asa los trozos de carne en una brasero de carbón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté cocida según tu gusto.
- Sirve caliente, acompañado de vegetales asados.
- Termina el plato con un trozo de limón para un toque fresco.
La historia
Genghis Khan (Yakiniku) es un plato de carne asada inspirado en la tradición china, pero ha encontrado su lugar en la cocina japonesa con un toque único que lo hace especial para Fukushima.
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