Genghis Khan (Yakiniku)

Ingrédients

• 500 g de bœuf
• 100 g de mouton
• 100 g de porc
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 feuille de laurier

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux de 2x2 cm, mélangez avec de l'ail haché, de la poudre de chili, du sel, du sucre, de la sauce soja, de l'huile de sésame et une feuille de laurier.
2. Préparez un charbon allumé et laissez-le refroidir pendant 15-20 minutes.
3. Grillez les morceaux de viande sur une plancha en charbon pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit cuit selon votre goût.
4. Sers chaud, accompagné de légumes grillés.
5. Terminez le plat avec un quartier de citron pour un toucher frais.