ゲンジーカン（ヤキニク）
Fukushima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジューシーな焼き肉料理で、日本で生まれた独特の福島版です。
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの牛肉
- 100 gの羊肉
- 100 gの豚肉
- 1玉の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 1茶匙のチリパウダー
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の醤油
- 1茶匙の醤油
- 1茶匙の芝麻油
- 1本のバジル葉
Method
- 肉を2x2 cmの大きさに切る、みじん切りの Garlic、チリパウダー、塩、砂糖、醤油、芝麻油、バジル葉を混ぜる。
- 炭火を準備し、15-20分間冷ます。
- 炭火グリルで肉の塊を3-4分間、両面焼く。好みの程度まで肉を焼く。
- 熱々で提供し、グリルされた野菜と共に提供する。
- レモンスライスで仕上げ、新鮮な味を加える。
The story
ゲンジーカン（ヤキニク）は、中国の伝統にインスパイアされた焼き肉料理ですが、福島独自の独特のアレンジが日本料理に定着しています。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!