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ガムレロスト
Sogn og Fjordane — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ガムレロストは、 Crunchy な食感と強烈な味わいで知られるノルウェーの伝統的なチーズで、 mushroom soup に最適です。
📷 Quick fix — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gのガムレロスト
- 200gのモンキーメシウム
- 2玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 200mlのビーフブロTH
- 200mlのミルク
- 1茶匙のブラックペッパー
- 1茶匙の塩
- 2枚のサジェ葉
- 2枚のパセリ葉
- 200gのポテト
- 200gのじゃがいも
Method
- モンキーメシウム、玉ねぎ、ガーリックを切ります。
- 鍋で、少々の油でガーリックと玉ねぎを炒めます。
- mushrooms を加えて5-7分炒めます。
- cubed potatoes と carrots を加えて5分炒めます。
- beef broth 、 milk 、 pepper 、 salt を注ぎ、10分沸騰させます。
- Gammelost を塊にして、 sage と parsley leaves を加えます。
- よく混ぜて、チーズが完全に溶けた2-3分間沸騰させます。
- 熱々で servE.
The story
ガムレロストは、1500年代にソグン・オフヨルネー地方で初めて生産され、そこで肉製品の保存のために使用されていました。
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