Home › 🇳🇴 Norway › Sogn og Fjordane
gammelost
Sogn og Fjordane — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
يعرف الغاميلوست كجبن نرويجي تقليدي مع نص himالصلب ونكهة قوية، مثالي لصلصة البوشل.
📷 Quick fix — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g من الغاميلوست
- 200g من الفطر المتموج
- 2 ثمرة بصل
- 2 فص من الثوم
- 200ml من عصير اللحم
- 200ml من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 أوراق من النعناع
- 2 أوراق من الباشق
- 200g من البطاطس
- 200g من الجزر
Method
- قطع الفطر المتموج والثوم والبصل.
- في قدر، قلي الثوم والبصل في قليل من الزيت.
- أضف الفطر وقلي لمدة 5-7 دقائق.
- أضف البطاطس والجزر المقطع وقلي لمدة 5 دقائق.
- أضف عصير اللحم والحليب والفلفل الأسود والملح واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف الغاميلوست قطعًا والنعناع والباشق.
- قلبه جيدًا واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا.
- قدم ساخنًا.
The story
تم إنتاج الغاميلوست لأول مرة في القرن الخامس عشر في سogn og fjordane، منطقة في النرويج، حيث كان يستخدم لحفظ منتجات الألبان.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!