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Gammel Ole
Helsingør — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un doux traditionnel d'Helsingør, réalisé avec du lait suremonté, du miel et du chocolat.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200 g de crème suremontée
- 100 g de sucre
- 100 g de miel
- 100 g de chocolat noir
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Dans un bol, mélanger la crème suremontée, le miel, le sucre et l'œuf, ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le beurre fondu.
- Combiner la préparation liquide avec la préparation solide et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Dans un plat de cuisson, ajouter la crème et étaler équitablement.
- Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la crème soit prise.
- Laisser refroidir et décorer avec du sucre glace.
- Servir froid ou à température ambiante.
L’histoire
Gammel Ole est un doux traditionnel de la ville d'Helsingør, au Danemark. Ce dessert est aimé depuis des générations, en particulier pendant la période des fêtes.
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