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Gammel Ole
Helsingør — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale di Helsingør, fatto di panna, miele e cioccolato.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 200 g di panna
- 100 g di zucchero
- 100 g di miele
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- In una ciotola mescolare la panna, il miele, il zucchero e l'eggo, aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- In un'altra ciotola mischiare la farina con il burro fuso.
- Unire la preparazione liquida alla preparazione solida e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- In una teglia da forno aggiungere la crema e distribuirlo uniformemente.
- Mettere in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata e la crema è flessibile.
- Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.
- Servire freddo o a temperatura ambiente.
La storia
Gammel Ole è un dolce che ha la sua origine nella città di Helsingør, in Danimarca. Questo dolce è stato amato per generazioni, specialmente durante il periodo delle feste natalizie.
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