Home › 🇨🇴 Colombia ›
加洛皮塔诺
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
加洛皮塔诺是一种传统的哥伦比亚菜肴，将炒饭和豆类与辣椒和香料制成的美味酱料相结合。
📷 Aleat88 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1公斤豆子
- 500克米饭
- 2个洋葱
- 2个西红柿
- 2个红椒
- 2根葱
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 适量醋
- 1汤匙切碎的洋葱
- 200毫升蔬菜汤
Method
- 在锅中，用蔬菜汤煮豆子约1小时，直到变软。沥干并冷却。
- 在平底锅中，用橄榄油炒米饭约5分钟，不断搅拌。
- 将洋葱、西红柿、辣椒和葱切成小块。
- 在平底锅中，用切碎的洋葱炒橄榄油2分钟，然后加入黑胡椒和盐。
- 加入辣椒、西红柿和葱，煮10分钟，不断搅拌。
- 最后，加入豆子和蔬菜汤，搅拌均匀，再煮10分钟。
- 热食时，用切碎的洋葱作为装饰上桌。
The story
加洛皮塔诺起源于哥伦比亚，在那里已经准备了几代人，作为一种流行且经济实惠的菜肴，富含蛋白质且易于制作。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!