Home › 🇨🇴 Colombia ›
Галло Пинто
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Галло пинто — традиционное колумбийское блюдо, сочетающее вареную фасоль и рис в вкусном соусе из перцев и специй.
📷 Aleat88 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг фасоли
- 500 г рис
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 красных перца
- 2 зеленого лука
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- Сахарного уксуса по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 200 мл овощного бульона
Method
- В кастрюле сварите фасоль с овощным бульоном около 1 часа или до готовности. Дренируйте и охладите.
- Обжарьте рис в сковороде с оливковым маслом около 5 минут, помешивая часто.
- Нарежьте лук, помидоры, перец и зеленый лук кубиками.
- В сковороде обжарьте нарезанный лук с оливковым маслом 2 минуты, затем добавьте черный перец и соль.
- Добавьте перец, помидоры и зеленый лук, и обжаривайте 10 минут, помешивая часто.
- Наконец, добавьте фасоль и овощной бульон, тщательно перемешайте и обжаривайте еще 10 минут.
- Подавайте галло пинто горячим, украсив нарезанным луком.
The story
Галло пинто имеет свои корни в Колумбии, где его готовят поколениями как популярное и экономичное блюдо, богатое белками и простое в приготовлении.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!