Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Fufu com Sopa Leve
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional nigeriano, o fufu com sopa leve é um prato delicioso, crocante e preparado com carinho em casa.
📷 daSupremo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de yuca
- 1 litro de água
- 1 cebola
- 200g de mandioca doce
- 100g de vegetais sazonais
- 200ml de azeite de palma
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Method
- Descasque e corte a yuca em pedaços e cozinhe em água salgada por cerca de 30 minutos, até ficar macia.
- Descasque e corte a cebola e a mandioca doce em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de palma e refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione a mandioca doce e os vegetais sazonais, e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Adicione água fervente e deixe ferver por 15 minutos, adicionando sal e pimenta a gosto.
- Enquanto a sopa está cozinhando, amasse a yuca com uma mangle e misture até obter uma pasta lisa e homogênea.
- Sirva o fufu quente com a sopa leve, decorado com vegetais sazonais se desejar.
The story
O fufu é uma farofa tradicional e caseira amplamente apreciada no Nigéria, tradicionalmente feito com yuca ou mandioca. Seus origens datam de tempos pré-coloniais, quando era um alimento básico nas comunidades rurais.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!