Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Fufu con Sugo Leggero
Nationwide — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un piatto tradizionale nigeriano, il fufu con sugo leggero è una delizia croccante e fatta in casa.
📷 daSupremo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di yuca
- 1 litro di acqua
- 1 cipolla
- 200g di patate dolci
- 100g di verdure di stagione
- 200ml di olio di palma
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
Preparazione
- Pulire e tagliare il yuca a pezzi e cuocerlo in acqua bollente per circa 30 minuti, fino a che non sarà morbido.
- Sbucciare e tagliare la cipolla e le patate dolci a pezzi piccoli.
- In una padella, riscaldare l'olio di palma e soffriggere la cipolla fino a che non diventa dorata.
- Aggiungere le patate dolci e le verdure di stagione, e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
- Aggiungere acqua bollente e lasciare bollire per 15 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Mentre la zuppa si prepara, mungere il yuca con una mangle e amalgamarlo fino a ottenere una polpa liscia e omogenea.
- Servire il fufu caldo con la zuppa leggera, decorando con verdure di stagione optional.
La storia
Il fufu è una pappa fatta in casa molto diffusa in Nigeria, preparata tradizionalmente con il yuca o il manzo. La sua origine risale ai tempi pre-coloniali, quando era un piatto popolare tra i villaggi.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!