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ジャパンのフフウと軽いスープ
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジャパンの伝統的な料理、フフウと軽いスープは、 Crunchy で、家で作るおつまみのようなものです。
📷 daSupremo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのユカ
- 1リットルの水
- 1個の玉ねぎ
- 200gの甘い Potato
- 100gの季節の野菜
- 200mlのココナッツ油
- 味に塩
- コショウを加えて味付け
Method
- 皮を剥き、ユカを塊に切り、塩水で約30分間茹で、柔らかくなるまで煮る。
- 皮を剥き、玉ねぎと甘いポテトを小块に切る。
- フライパンでココナッツ油を熱し、玉ねぎを炒めて金黄色になるまで炒める。
- 甘いポテトと季節の野菜を加え、中火で10分間炒める。
- 沸騰した水を加えて15分間煮沸し、味に塩とコショウを加えて味付けする。
- スープが煮える間、マングローブでユカを潰し、均一で滑らかなパスタに混ぜる。
- フフウを熱々で、季節の野菜を飾って、軽いスープと共に提供する。
The story
フフウは、ジャパンで広く愛される伝統的な炊き込みご飯で、伝統的にユカまたはカサヴァから作られています。その起源は、植民地時代以前に、農村コミュニティで主食として食べられていた時代までさかのぼります。
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