Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
فُفُو مع سуп خفيف
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي نيجيري، فُفُو مع السуп الخفيف هو طبق لذيذ، مقرمش، ومحضور في المنزل.
📷 daSupremo — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الجزر
- 1 لتر من الماء
- 1 بصلة
- 200 جرام من البطاطا الحلوة
- 100 جرام من الخضروات في الموسم
- 200 مل من زيت جوز الهند
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
Method
- قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة وغليه في ماء مملح لمدة حوالي 30 دقيقة، حتى يصبح متماسكاً.
- قشر البصل والبطاطا الحلوة وقطعه إلى قطع صغيرة.
- في قدر، سخن زيت جوز الهند وقلبه بالبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البطاطا الحلوة والخضروات في الموسم، واخبزها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- أضف الماء الساخن واخبزه لمدة 15 دقيقة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بينما يطبخ السуп، سحق الجزر باستخدام المangle واخلطه حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
- قدم الفُفُو ساخناً مع السуп الخفيف، مع تزيينه بالخضروات في الموسم إذا رغبت.
The story
فُفُو هو طبق كريمة محضرة تقليدياً ومحضورة في المنزل يُحبذ في نيجيريا، ويُصنع عادةً من الجزر أو البطاطا الحلوة. يعود أصله إلى العصور الحضارية القديمة عندما كان طعاماً أساسياً بين المجتمعات الريفية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!