Фритос Пуролло

Ingredients

• 400 г пуролло (сладкого молока)
• 200 г фритос (запечённых картофельных кубиков)
• 100 г огурца
• 50 г лука
• 200 мл масла для жарки
• Соли по вкусу
• 1 столовая ложка масла для жарки
• 100 г моцареллы
• 100 г красного лука
• 50 г нарезанной петрушки
• 1 яйцо

Method

1. Разрежьте фритос на мелкие кусочки и обжарьте в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
2. Разрежьте огурец тонкими ломтиками и обжарьте в горячем масле до мягкости и золотистого цвета.
3. В миске смешайте пуролло, нарезанный лук, петрушку и яйцо, добавив соль по вкусу.
4. Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и оставьте в стороне.
5. В сковороде обжарьте моцареллу в масле до золотистого и хрустящего состояния.
6. В формочку или миску выложите фритос, добавьте ломтики огурца и перемешайте.
7. В формочку или миску добавьте смесь пуролло, тонкие ломтики хрустящей моцареллы и хорошо перемешайте.
8. Подавайте немедленно на стол.