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Tomates Verdes Fritos
South Carolina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato de tomates verdes fritos, servido com presunto caseiro, é uma delícia crocante e satisfatória.
📷 Paul Lowry — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 tomates verdes
- 200 g de presunto cozido
- 4 ovos
- 200 g de farinha
- 200 g de crosta de pão
- 300 ml de óleo para fritar
- sal e pimenta a gosto
- sal de cozinha
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Limpe os tomates verdes, corte-os em fatias grossas e tempere com sal.
- Em um prato, bata os ovos, adicione sal e pimenta.
- Em outro prato, misture a farinha, a crosta de pão, o sal de cozinha e o açúcar.
- Immerja as fatias de tomate nos ovos, depois passe-as pela farinha e finalmente pela mistura de crosta de pão.
- Frite as fatias de tomate em óleo quente até ficarem crocantes.
- Drene as fatias de tomate em toalhas de papel para absorver o óleo excessivo.
- Disponha as fatias de tomate fritas com o presunto cozido e sirva quente.
The story
Os tomates verdes fritos se tornaram populares em Charleston, Carolina do Sul, nos anos 1980, graças a um renomado autor que os tornou famosos em seu romance.
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