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Tomates Verdes Fritos
South Carolina — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato de tomates verdes fritos, servido con jamón casero, es un deleite crujiente y satisfactorio.
📷 Paul Lowry — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 tomates verdes
- 200 g de jamón cocido
- 4 huevos
- 200 g de harina
- 200 g de pan rallado
- 300 ml de aceite para freír
- sal y pimienta al gusto
- sal de cocina
- aceite para freír
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Limpia los tomates verdes, córralos gruesamente y sazónalos con sal.
- En un bol, bate los huevos, añade sal y pimienta.
- En otro bol, mezcla la harina, el pan rallado, la sal de cocina y el azúcar.
- Sumerge las rebanadas de tomate en la mezcla de huevo, luego cámbialas de harina y finalmente en la mezcla de pan rallado.
- Friese las rebanadas de tomate en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- Escurre las rebanadas de tomate en toallitas de papel para absorber el aceite sobrante.
- Coloca las rebanadas de tomate frito con el jamón cocido y sirve calientes.
La historia
Los tomates verdes fritos se volvieron populares en Charleston, Carolina del Sur, en los años 80, gracias a un famoso autor que los hizo famosos en su novela.
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