Gebratene Fisch-Eier (Froschschwamm)

Zutaten

• 200g Labrador-Fisch-Eier
• 100g Mehl
• 50g Paniertes Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Fett für die Bratung
• Balsamico-Aziz für den Servierungszeitpunkt
• Petersilie, gehackt, zum Servieren

Zubereitung

1. Die Labrador-Fisch-Eier vorbereiten, indem man sie gründlich wascht und den Überschuss an Feuchtigkeit abtrocknet.
2. In einem Schüssel mischen Mehl, Paniertes Mehl, Salz und Pfeffer.
3. In einer anderen Schüssel das Ei schlagen.
4. Die Fisch-Eier in das Mehl-Paniermehl-Mischung tauchen, dann in das geschlagen Ei tauchen, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
5. Die Fisch-Eier in heißem Fett braten, bis sie knusprig sind, etwa 2-3 Minuten.
6. Die Fisch-Eier mit einer Gabel abtropfen.
7. Die knusprigen Fisch-Eier mit einer Guss von Balsamico-Aziz und gehackter Petersilie servieren.
8. Genießen Sie dieses exquisites Vorspeisen.