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煎蛋配奶酪
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的哥伦比亚菜肴，结合了煎蛋的湿润口感和奶酪的咸味。
📷 Lachlan Hardy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 100克莫扎里拉奶酪
- 2汤匙植物油
- 适量盐
- 适量黑胡椒
- 1个切碎的洋葱
- 2片罗勒叶
Method
- 在不粘平底锅中，用中火加热植物油。
- 同时，将莫扎里拉奶酪切成小块，备用。
- 当油热时，煎鸡蛋2-3分钟，直到半熟。
- 将鸡蛋沥干，备用。
- 在同一个锅中，用切碎的洋葱和大蒜炒2-3分钟。
- 加入奶酪块，搅拌均匀。
- 将鸡蛋放在奶酪上，再搅拌1分钟。
- 立即上菜，用新鲜的罗勒叶装饰。
The story
煎蛋配奶酪是一道传统菜肴，源于哥伦比亚农村厨房，用剩饭制作而成，既经济实惠又营养丰富。
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