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Gebratene Ei mit Käse
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer kolumbianischer Reisefond, der die Feuchtigkeit gebratens Ei mit dem salzigen Geschmack von Käse kombiniert.
📷 Lachlan Hardy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 1 gestoßener Zwiebel
- 2 Basilikumblätter
Zubereitung
- In einer Antistickfondgefäss erhitze das Pflanzenöl bei mittlerer-Hochhitze.
- Gemeinsam, schneide den Mozzarella-Käse in kleine Stücke und setze zur Seite.
- Wenn das Öl heiß ist, brate die Eier für 2-3 Minuten oder bis sie halb gekocht sind.
- Entsorge die Eier und setze sie zur Seite.
- In dem gleichen Topf brate die gestoßene Zwiebel und Knoblauch für 2-3 Minuten.
- Füge die Käsestücke hinzu und rühre gut um.
- Platziere die Eier in den Käse und rühre für weitere 1 Minute.
- Serviere das Gericht sofort, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Die Geschichte
Der Huevo Frito con Queso ist ein traditionelles Gericht mit Wurzeln in den ländlichen Kitchens Kolumbiens, wo Reste des Frühstücks zur Erstellung eines günstigen und nahrhaften Essens genutzt wurden.
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