Home › 🇨🇴 Colombia ›
Omelette au Fromage
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat classique colombien qui combine la moissone d'une omelette frite avec le goût salé du fromage.
📷 Lachlan Hardy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g fromage mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 oignon haché
- 2 feuilles de basilic
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile végétale sur feu moyen-vif.
- En attendant, coupez le fromage mozzarella en petits morceaux et mettez de côté.
- Lorsque l'huile est chaude, faites cuire les œufs pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient moitié-cuits.
- Égouttez les œufs et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché et l'ail pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les morceaux de fromage et mélangez bien.
- Placez les œufs dans le fromage et mélangez pendant une minute supplémentaire.
- Servez immédiatement, orné de feuilles de basilic frais.
L’histoire
L'huevo frito con queso est un plat traditionnel avec des racines dans les cuisines rurales colombiennes, où les restes du petit-déjeuner étaient utilisés pour créer un repas abordable et nutritif.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !