Home › 🇺🇸 United States ›
Курица в кляре
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусная и хрустящая курица — классическое американское блюдо, которого никогда не бывает мало на любом празднике.
📷 Evan-Amos — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 курицы, нарезанные на части
- 2 кубика муки
- 1 стакан крахмала
- 1 стакан холодной воды
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан оливкового масла для жарки
- Опциональные приправы: красный перец, измельченная петрушка
Method
- В миске смешайте муку, крахмал, соль и перец.
- В другой миске смешайте воду с небольшим количеством соли.
- Залейте кусочки курицы соленым водным раствором и дайте им пропитаться 30 минут.
- Отфильтруйте курицу и обваляйте ее в смеси муки и крахмала, убедившись, что она полностью покрыта.
- Разогрейте масло в большой сковороде на среднем-высоком огне.
- Жарьте кусочки курицы по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Отфильтруйте курицу вилкой и подавайте горячей с опциональными приправами.
The story
Курица в кляре имеет древние корни, но ее популярность выросла в XIX веке с появлением газовых плит и улучшениями в техниках приготовления.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!