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Frango Frito
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Delicioso e crocante, o frango frito é um prato clássico americano que nunca deve faltar em qualquer festa.
📷 Evan-Amos — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 galinhas, cortadas em pedaços
- 2 copos de farinha
- 1 copo de farinha de milho
- 1 copo de água fria
- Sal e pimenta a gosto
- 1 copo de azeite de oliva para fritar
- Opicionais: pimenta vermelha em pó, parsley picado
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, a farinha de milho, o sal e a pimenta.
- Em outra tigela, misture a água com um pouco de sal.
- Immerja as partes do frango na água salgada, deixe imergir por 30 minutos.
- Drenar o frango e cobri-lo com a mistura de farinha e farinha de milho, assegurando que esteja completamente coberto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite as partes do frango por 5-7 minutos por lado, até ficarem douradas e crocantes.
- Drenar o frango com uma colher e servir quente com opicionais.
The story
O frango frito tem raízes antigas, mas sua popularidade cresceu no século XIX com a introdução de fogões a gás e melhorias nas técnicas de cozimento.
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