Home › 🇺🇸 United States ›
الدجاج المقلي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لذيذ وكبير الحجم، الدجاج المقلي هو طبق أميركي كلاسيكي يجب أن لا يخلو منه أي حفلة.
📷 Evan-Amos — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 دجاجات، مقسمة إلى قطع
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الطحين
- 1 كوب من الماء البارد
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 كوب من زيت الزيتون للقلي
- اختياري: فلفل أسود أحمر، طحينة أوراق البقدونس
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والطحين والملح والفلفل.
- في وعاء آخر، اخلط الماء مع قليل من الملح.
- امسح قطع الدجاج بالملح المائي، اتركها تغمر لمدة 30 دقيقة.
- صفق الدجاج وغطيها بالمزيج من الدقيق والطحين، حاول أن تكون التغطية كاملة.
- أحرق الزيت في قدر كبير على نار متوسطة مرتفعة.
- قلي قطع الدجاج لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، حتى تصبح ذهبية وقاسية.
- صفق الدجاج بواسطةork وقدمها ساخنة مع التوابل الاختيارية.
The story
لدي الدجاج المقلي جذور تاريخية قديمة، ولكن شعبيته ازدادت في القرن التاسع عشر مع تقديم الغازات وتحسين تقنيات الطهي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!