Home › 🇺🇸 United States › Memphis
Memphis油炸鲶鱼
Memphis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是密西西比州的传统美食，外皮酥脆，味道鲜美。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4片鲶鱼
- 2杯面粉
- 1杯炸粉
- 1/2杯酸奶油
- 1/2杯柠檬汁
- 1/2杯冷水
- 适量盐和黑胡椒
- 用于油炸的油
- 腌制番茄作为配菜
Method
- 清洗并切片鲶鱼，切成厚片。
- 在一个碗中，混合面粉、炸粉、盐和黑胡椒。
- 在另一个碗中，混合酸奶油、柠檬汁和冷水。
- 将鲶鱼片浸入水中，然后裹上面糊，确保均匀覆盖。
- 在热油中炸至酥脆金黄色。
- 沥干在纸巾上，配上腌制番茄一起享用。
- 享受您的美食！
The story
在孟菲斯，油炸鲶鱼在20世纪50年代因为当地渔民将其作为朋友和家人的菜肴而流行起来。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!