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Peixe-Boi Frito a Memphis
Memphis — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha do Mississippi, crocante e delicioso.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 filés de peixe-boi
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de farinha de fritar
- 1/2 xícara de creme de iogurte
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de água fria
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
- Tomates marinados para acompanhar
Method
- Limpe e corte os filés de peixe-boi em pedaços grossos.
- Em uma tigela, misture a farinha, a farinha de fritar, o sal e a pimenta.
- Em outra tigela, misture o creme de iogurte, o suco de limão e a água fria.
- Immerja os pedaços de peixe-boi na água e depois no preparado, garantindo que estejam bem cobertos.
- Frite os pedaços de peixe-boi em óleo quente até ficarem crocantes e dourados.
- Drene em toalhas de papel e sirva com tomates marinados.
- Desfrute do seu prato!
The story
Em Memphis, o peixe-boi frito tornou-se popular nos anos 1950 graças aos pescadores locais que preparavam este prato para seus amigos e família.
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